4 Portionen
Vorbereitungszeit: 15 min.
Garzeit: 30 min.
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Weißkohl
- 1 Tasse Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 3 frische Tomaten
- 1/2 Tasse Reis
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Kohl kleinschneiden und zusammen mit den kleingeschnittenen Zwiebeln in einem Topf mit dem Olivenöl kurz anbraten. Dann die passierten Tomaten dazugeben und aufkochen lassen. Den Reis, Salz und Pfeffer daruntermischen und falls nötig, noch Wasser dazugeben. Dünsten, bis der Reis weich ist. Warm servieren mit Oliven und griechischen Peperoni.
